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Porta i suoi ospiti per “le vie del mare“, sulla “rotta delle fragranze“, dei sapori e delle tradizioni gastronomiche del mondo: dalle molteplici e persistenti fragranze della cucina siciliana e mediterranea ai sapori speziati della cucina orientale; dai caldi sapori della cucina sudamericana all’insuperabile varieta’ di prodotti e profumi della cucina regionale italiana. Una cucina che coniuga la semplicita’ con l’armonia dei sapori. La cucina si basa sul talento e la professionalita’ dello chef internazionale Raimondo Sabella, che ogni mese propone un menu’ a tema con una selezione di prodotti del territorio per farvi immergere nei profumi caratteristici delle grandi tradizioni gastronomiche del mondo. Una cucina sempre presente nei menu’ di Raimondo Sabella e’ quella siciliana, non fosse altro per ricordare che la cucina affonda le sue radici nella memoria, e le tradizioni sono la nostra memoria. Nel caso di Raimondo Sabella, la memoria e’ la cucina siciliana.
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    • Via Degli Alfani 78r Firenze FI
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