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Cenni curriculari - Diploma Universitario di Dietista 25/10/1999 - Università degli studi di Catania - Docente a contratto per l'insegnamento di Scienze e tecniche Dietetiche Applicate presso l'Università degli Studi di Catania; - Tutor presso il C.d.L. In Dietistica - Università degli Studi di Catania - Docente in corsi di educazione alimentare presso istituti scolastici primari e superiori; - Redazione dietetici per comunità scolastiche e sanitarie; - Co-investigator nella sperimentazione clinica di fase terza RIO-Lipids dal titolo “A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group, Fixed-Dose, Multicenter Study of Weight-reducing Effect and Safety of SR141716 in Obese Patients with Untreted Dyslipidemias “ (RIO-Lipids EFC4735); - Laurea Magistrale in Scienze dell'alimentazione e Nutrizione Umana - Università degli Studi di Perugia - Responsabile settore nutrizione presso "Centro Oncologico Fiorentino - Cdc Villanova s.r.l. " e "Villadonatello s.p.a." RELATORE IN CONVEGNI /CONGRESSI 1. L'approccio nutrizionale come prevenzione e cura della malattia oncologica - Corso avanzato in oncologia: la crio-preservazione in pazienti oncologiche per salvaguardare la fertilità, Centro Oncologico Fiorentino (Firenze) 28-29-30/11/2011 2. Carcinoma prostatico indolente: proposta di modello nutrizionale e fitoterapico nella sorveglianza attiva - Nutrigenomica e cancro: dalla biologia molecolare alle applicazioni cliniche, LILT Prato (Firenze) 28/01/2012 3. Alimentazione e Salute: la prevenzione comincia dalla tavola – Nutrizione salutare e consapevole, ANT e Comune di Scandicci (Firenze) 09/03/2013 4. Alimentazione tra bisogno primario,piacere e fattore protettivo – Alimentazione e prevenzione, ANT / Rugby Firenze 1931 (Firenze) 03/05/2013 PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE: 1)"Fabbisogno energetico e supporto nutrizionale nei pazienti con bronchite cronica ostruttiva in ventilazione meccanica”, Actamedica Mediterranea – vol.16, n°2, 2000. 2)“A clinical experience in the use of ketamine by continuos venuos infusion in the treatment of neuropathic pain in terminal cancer cases", International Journal of Surgical Sciences, 2001 ; 8 suppl.; 212-214. 3)“Prevalenza dell’obesità in età pediatrica : uso del BMI.”, L’Obesità – Società Italiana dell’Obesità ;vol. 2 Dicembre 2001. 4)“Effetti di una dieta in pazienti diabetici tipo 2 con insufficienza renale lieve “ , XVI Congresso Nazionale A.D.I. – La nutrizione clinica dal territorio all’ospedale – Le proteine nelle patologie renali ; Giardini Naxos , 20-23 Ottobre 2004. Altri lavori scientifici: 1)partecipazione, in qualità di co-investigator alla sperimentazione clinica di fase terza RIO-Lipids dal titolo “A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group, Fixed-Dose, Multicenter Study of Weight-reducing Effect and Safety of SR141716 in Obese Patients with Untreted Dyslipidemias “ (RIO-Lipids-EFC4735) , iniziata a Dicembre 2001 e conclusasi nel Dicembre 2003 2) partecipazione al Progetto educativo per l'età infantile “Mr. Bone - Crescere forti e sani” mirato ad un corretto sviluppo osseo – Prof.ssa M.L. Brandi, F.I.R.M.O. Fondazione Raffaella Becagli (Firenze ) 2008
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